Turlu

500 g Kuzukusbasi

2 kuru Sogan

2 yesil veya kirmizi Biber

2 dis Sarimsak

Taze Fasulye

2 Patlican

2 Kabak

2 büyük boy Patates

2 Domates

1 yemek kasigi Biber salcasi

Tuz, Karabiber

Zeytinyagi

 

Eti zeytinyaginda kavuruyoruz. Sogani ve biberi yemeklik dograyip kavrulmus etle birlikte soteliyoruz. Sarimsagida ince dograyip birlikte sotelemeye devam ediyoruz. Salcayi ekleyip biraz kavuruyoruz. Fasulyeleri yikayip dogradiktan sonra etli karisima ekleyip kavuruyoruz. Üzerini gececek kadar su ekleyip yarim saat kadar kisik ateste pisiriyoruz. Alaca soyulmus ve dogranmis patlican ve kabagi yine dogranmis patatesi ekleyip üzerine kabugu soyulmus ve dogranmis domatesi ekleyip baharatini ayarlayip biraz zeytinyagi gezdirip kisik ateste kapagi kapali pisiriyoruz.

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !