1 demet taze Kekik
2 Domates
2 taze Sogan
1-2 kirmizi Biber
½-1 demet Maydanoz
Tuz, Pulbiber
Nar eksisi veya limon (veya ikisi birden)
Zeytinyagi
Zahteri ve maydanozu dogruyoruz. Domatesi küp dogruyoruz, sogan ve biberi halka seklinde ince dogruyoruz ve karistirma kabina alip baharat, eksi ve yagini ilave edip karistiriyoruz.
2 su bardagi haslanmis Nohut
2 dis sarmisak
1-2 limonun suyu
2 yemek kasigi tahin
Tuz
Süslemek icin:
Kimyon
Pulbiber
Zeytinyagi
Domates
Sivribiber
Maydanoz
Nohutlari imkanimiz dogrultusunda püre haline getiriyoruz,( ben el blendiriyle ezdim). Diger malzemeleride nohuda ilava edip tekrar eziyoruz. Tuzunu kontrol ettikten sonra servis tabagina kasik yardimiyla cok ince olmamak sartiyla yayiyoruz. Kasigimizin tersiyle hafif cukurluklar olusturuyoruz ki zeytinyagi gezdirdigimizde cukurluklara yayilsin. Üzerine pulbiber ve kimyon serpiyoruz. Domates ve biberlele süsleyip bolca zeytinyagi gezdiriyoruz. En son maydanozla süsleyip servise sunuyoruz. Yaninda taze pide harika oluyor!
Mozzarella peyniri
Domates
Tuz
Karabiber (ben degirmenden kullandim)
Pulbiber
Zeytinyagi
Taze reyhan (yoksa kuruda olabilir)
Peyniri dilimlere ayiriyoruz, domatesleri´de ayni sekilde. Tabaga sirasiyla peyniri ve bir domatesi diziyorz. Tuz, karabiber ve pulbiber serpiyoruz. Zeytinyagi gezdirip, reyhanla süslüyoruz.
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
1 su bardagi esmer bulgur (beyazda olabilir)
2 domates
1 yemek kasigi biber salcasi
½ yemek kasigi domates salcasi
Tuz, karabiber
½ cay bardagi nar eksisi (miktar arzuya göre degisir)
½ cay bardagi cicek yagi
½ cay bardagi zeytinyagi
1 demet maydanoz
2 taze sogan
Taze nane (varsa)
Domateslerin kabugunu soyup dogruyoruz. Bulguru domatesle karistirip islanmasini sagliyoruz. Bu arada maydanoz, taze sogan ve taze naneyi dogruyoruz.
Domatesli bulgura salca, tuz ve karabiberi ekleyip yogruyoruz. Cok yogurmaniza gerek yok, bulgur islandigi icin yumusamistir zaten.
Yagini ve eksinide katip elimizle karistiriyoruz. En son yesilligini ilave edip servis tabagina aliyoruz. Yaninda marul’la birlikte servis ediyoruz.
Afiyet olsun!