Kizimin Dogumgünü Pastasi

Sekli fazla ustaca olmasada gercekten cok lezzetli bir yas pasta oldu. Kek cok narin azigda dagilan bir kek. Kremasi ise limon ve vanilyanin birbirine karismis olmasindan ayri hafif bir lezzet ortaya cikti. Siddetle tavsiye ediyorum.

 

Pandispanya icin:

4 yumurta

100 g seker

1 p. vanilya

75 g un

75 g nisasta

1 tatlikasigi kabartmatozu (silme)

 

Krema icin:

1 konserve seftali (veya 3 adet taze)

1 limon

150 ml süt

3 kutu cig krema (Schlagsahne)

3 p. krema serlestirici

1 p. „Mousse“ a la Vanille (Dr. Oetker)

Süslemek icin findik, serkerleme…

 

Kek hamurunu hazirlamak icin yumurtalarin aki ve sarisini ayiriyoruz. Yumurta aklarini köpük olana kadar cirpiyoruz. Bu arada seker ve vanilyayi yavasca ilave ediyoruz. Un, nisasta ve kabartmatozunu karistirip dikatlice (köpügü fazla söndürmeden) tahta kasik veya spatula yardimiyla yumurtali karisima karistiriyoruz. Yagli kagit serilmis yuvarlak kek kalibina yayip önceden isitilmis 175 derecelik firinda 25-30 dakika kadar pisiyoruz, firindan cikarip sogumaya birakiyoruz.

Limonlu krema hazirlamak icin limonun kabugunu rendenin ince tarafindan rendeliyoruz ve suyunu sıkıyoruz. Süt ve 100 g cig kremayi derin bir kabin icerisine alip “Mousse”tozunu ilave ediyoruz. Önce mikserimizin en düsük ayariyla malzemelerin iyice birbirine karismasini sagliyoruz, sonra mikserin en yüksek ayariyla 3 dakika kadar cirpiyoruz. Kek hamurumuzu ikiye iki kata ayirip alt katina suyu süzülmüs seftalileri dilimlere kesip diziyoruz, bunun üzerine limonlu kremayi yayiyoruz. Ikinci kat hamuru kapatip köpürtülmüs cig kremayla hertarifini kapatiyoruz ve serin bir yerde en azindan 2 saat bekletiyoruz. Servise yakin bir zamanda süslüyoruz.

 

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !