Ev Pidesi

1 kg Un

1 yas Maya

1 yemek kasigi Seker

2 tatli kasigi Tuz

1 cay bardagi Zeytinyagi

1 Yumurta (sarisi üzerine)

Cörekotu ve Susam

Alabildigine Süt ve Su

 

Sütü ve Suyu karistirip ilitiyoruz. Mayayi, sekeri ve tuzu yogurma kabina alip sütlü karisimi ekleyip kabin üzerine bir bez örtüp 10-15 dakika mayalanmasini bekliyoruz. Zeytinyagini ve yumurtanin beyazini ekleyip karistiriyoruz. Yavas, yavas unu ekleyip yumusak kivamli bir hamur yogruyoruz.

Üzerini kapatip mayalandiriyoruz.

Hamuru ikiye bölüp, yagli kagit serilmis tepsiye pide sekli verip (parmaklarimizla tirnakli pide sekli verebiliriz) yumurta sarisi sürüp cörekotu ve susam serpip tepsi mayasinin gelmesini bekleyip 200-250 derecelik firinin orta katinda alti ve üstü kizarincaya kadar pisiriyoruz. Firindan cikardiktan sonra pidemizi sicak tepsinin üzerinde birakmayalim, alti sert kaliyor ozaman. Üzerinede temiz bir bez örtük mü, pidemiz pamuk gibi yumusacik oluyor.

 

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !