DemetALM

Bu Tarifleri http://www.keskinlininmutfagi.blogcu.com/ sayfasindaki etkinlik icin hazirladim...

Hindistancevizli Tepecikler

4 yumurtanin aki

250 g tozseker

250 g Hindistancevizirendesi

 50 g Bittercikolata

Yumurtaaki, seker ve 150 g hindistancevizirendesini kücük bir tencereye aliyoruz hafif isida seker eriyene kadar isitiyoruz.. Tencereyi ocaktan alip artmis olan 100 g hindistancevizirendesini tenceremizdeki karisima ilave edip karistiriyoruz. Yagli kagit serilmis tepsiye iki tatli kasigi yardimiyla aralikli diziyoruz ve önceden isitilmis 175 derecelik firinda 20 dakika kadar (altin sarisi olana kadar) pisiriyoruz. Sogumaya birakiyoruz..

Cikolatiyi iri parcalara ayiriyoruz ve ufak bir kabin icerisine aliyoruz ve “ben mari” usulü eritiyoruz. Kurabiyelerin üzerini cikolatayla süslüyoruz ve donmasi icin bir kenarda bekletdikten sonra servise hazir. Fistikli kurabiyenin tarifini daha önce yayimlamistim, “kurabiyeler katagorisinde” bademli kurabiye olarak geciyor, bu kez antepfistigi kullandim.Afiyet olsun!

Bu tarifi Yesil Elmada gördüm ve denedim, gercekten cok hos bir kurabiye, denemenizi tavsiye ediyorum. Orjinal tarifte kabartmatozu yerine karbonat kullanilmis ve vanilya kullanilmiyor.

200 g margarin

1 cay bardagi siviyag

3 yumurta

1½ su bardagi seker

1 p. vanilya

1 portakal

1 p. kabartmatozu

alabildigine un

Portakalin kabugu rendenin ince yerinden rendeleniyor ve bir miktar sekerle karistiriliyor, kenarde bekletiliyor.

Portakalin suyu ve diger malzmelerle yumusak bir hamur yogruluyor, elimizle sekillendirip portakalkabugu ve seker karisiman batirip yagli kagit serilmis tepsiye diziyoruz. Önceden isitilmis 170 derecelik firinda 10-15 dakika kadar pisiriyoruz.

Bu kurabiyenin tarifini aylar öncesi, henüz blogcu olmadan once blogcu bir arkadasimda  gördüm ve not ettim. Su an kim oldugu aklima gelmiyor bir türlü. Blogdan arama yaptim ve maalesef bir sonuc alamadim. Arkadasim bana kizmasin. Tarifini burdan görüp tanirsa memnuniytle aciklik getire bilir…

125 g margarin

1 su bardagi siviyag

1 cay bardagi yogurt

1 yumurta

1 corba kasigi toz seker

1 tatli kasigi tuz

1 tatli kasigi mahlep

1 tatli kasigi karbanat

alabildigine un

Üzerine:

1 yumurta sarisi

Cörekotu ve susam

Oda sicakligindaki margarini, siviyag, yogurt ve yumurtayi iyice karistiriyoruz.  Bir miktar un ve karbonati karistirip, seker ve mahleple birlikte yagli karisima ekliyoruz. Yavas un ilavesi yapip yumusak bir hamur yogruyoruz. Hamurdan parcalar koparip istedigimiz sekli verip yumruta sarisi sürüp cörekotu ve susam serpip 170 derecelik firinda pisiriyoruz.

500 g oda isisinda Margarin

1 ½ su bardagi Seker

1 p. Kabartma tozu

Alabildigine Un

Diledigimiz dövülmüs findik cesitleri

Margarini karistirma kabina alip sekerle birlikte elimizle iyice karistiriyoruz. Kabartmatozu ve 2 su bardagi kadar una katip yavas, yavas yagli karisima ilave ediyoruz. Un yeterli gelmezse ilave edip yogruyoruz. Elimizle kücük toplar halinde sekillendiriyoruz ve kiyilmis findik, badem, ceviz, hindistan cevizi v.s. banip yagli kagit serilmis tepsiye alip önceden isitilmis 170 derecelik firinda 15-20 dakika kadar pisiriyoruz

250 g tereyağ ( margarinde olabilir)

3 yemek kaşığı nişasta

1su bardağı pudraşekeri

1 paket vanilya

1su bardağı toz badem

alabildiğine un

Yağ, nişasta, pudraşekeri ve vanilyayı karıştırıyoruz. ½ su bardağı bademi ve yavaş, yavaş unu ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye elimizde şekillendirdiğimiz kurabiyeleri diğer ½ bardak bademe batırıp diziyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında10-13 dakika kadar pişiriyoruz.

Soğuduktan sonra üzerine pudraşekeri serpiyoruz.